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2025-01-23 14:42:33
开盖焯水是指在焯水过程中不盖锅盖。有些蔬菜，如绿叶蔬菜和莲菜，在焯水时不能盖锅盖，因为盖锅盖会使蔬菜颜色发黄，失去碧绿。开盖焯水能够保持蔬菜的色泽和口感。焯水是一种常见的烹饪方法，主要用于将初步加工的原料加热至半熟或全熟，以便进一步烹调或调味。它对菜肴的色、香、味，尤其是色，起着关键作用。
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2025-04-12 11:09:00
多吃蔬菜水果有益健康，然而很多人不知道的是，错误的洗菜方法会让菜越洗越“脏”。你的洗菜方式对吗？洗菜：这样洗容易越洗越“脏”洗菜是日常烹饪必不可少的环节，但很多人在这方面存在着误区，导致菜越洗越“脏”，营养价值也会流失。误区一：长时间浸泡有人认为，洗菜时把菜多浸泡一会儿会更干净，事实并非如此。在浸洗
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2025-01-23 18:36:34
蒸箱可以用于蒸制多种食物，包括但不限于以下几种：主食类蒸米饭、煮粥、馒头、包子、花卷、蛋糕、发糕等。肉类猪肉、鸡鸭、鱼、虾、蟹、海鲜、排骨、肉饼等。蔬菜各类蔬菜如青菜、胡萝卜、土豆、豆角、玉米等。海鲜鱼类、虾、蟹、贝类等。汤羹类鸡汤、肉汤、鱼汤、蔬菜汤等。其他腊味、肉饼蒸蛋、蒜蓉蒸虾、清蒸大闸蟹、狮
